本报讯（通讯员 尹俊和 何书梅）隆冬时节，正是马蹄老练上市的时节，在道县梅花镇贵头村，当地乡民们迎来了采挖马蹄的繁忙时期。
在贵头村田间地头，乡民们成群结队地翻田疏土、采挖马蹄。每一把钉锄下去，出的马蹄好像一颗颗“地下瑰宝”镶嵌在土层中。乡民们一边挖得起劲，一边拾得手疾，丰盈的高兴溢于言表。马蹄栽培户周素英笑着说：“本年搬家种了二三十亩，气候好，苗长得快，每亩有3000多公斤，算是大丰盈。”
马蹄素有“地下雪梨”之称，既能够当作生果，又能够当作餐桌上的美食，是群众喜欢的时令之品。栽培户周素英介绍，贵头村栽培马蹄的前史由来已久，依托当地特别的土质条件和丰厚的栽培经历，产出的马蹄个大、皮薄、肉脆，在市场上很受欢迎，栽培马蹄也成为了当地乡民增收致富的工业之一。
近年来，该村依托水土资源优势，量体裁衣调整农业工业系统，选用“水稻+马蹄”轮作栽培形式，活跃引导乡民在水稻收割后规模化栽培马蹄，进步土地利用率，促进农业增效、农人增收。
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